BOOK SHOP

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

BOOK SHOP

L'Italia del Vino

Storia, Geografia e Cultura del Vino in Italia.

Regione per regione, con oltre 90 cartine dettagliate, vitigni, vini ed enogastronomia.

Scopri di più

LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Melissa DOC bianco

Una tipologia della Denominazione “Melissa DOC” →
Melissa DOC cartina

Il vino

Il vino Melissa DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Melissa DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Melissa DOC bianco sono Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%. Le caratteristiche organolettiche del Melissa DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Melissa DOC bianco è caratteristico, fine e al palato risulta secco, delicato, armonico.
Melissa DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneMelissa DOC
VitigniGreco Bianco, Trebbiano Toscano, Malvasia bianca
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCalabria
Melissa DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Melissa DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Melissa DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoGreco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Melissa DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Melissa DOC prevede per la tipologia Melissa DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Olfatto

caratteristico, fine

Gusto

secco, delicato, armonico

Abbinamenti

,

Melissa DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Melissa DOC per la tipologia Melissa DOC bianco, ossia Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.
Nome
Greco Biancogreco bianco vitigno
Trebbiano Toscanotrebbiano toscano vitigno
Malvasia biancamalvasia bianca vitigno
Melissa DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Melissa DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Melissa DOC biancoCalabriaUvaggi bianchiVino fermo
Melissa DOC rossoCalabriaUvaggi rossiVino fermo
Melissa DOC rosso superioreCalabriaUvaggi rossiVino fermo

Diventa un esperto! con i libri di Quattrocalici

Wine Knowledge at Your Fingertips ®

Conoscere i Vitigni

I Vitigni d'Italia e del Mondo.
La Storia della Vite e della Viticoltura, l'Ampelografia e i suoi principi. Più di 300 Vitigni Autoctoni coltivati in Italia. I Vitigni Internazionali coltivati in Italia. I più importanti Vitigni del Mondo. L'unico testo illustrato sui Vitigni con disegni originali, grafici e dati esposti in maniera chiara e semplice.
Mostra di più
nuova uscita

Conoscere il Vino

Una guida completa al vino:
20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. 300 pagine che raccolgono tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia.
Mostra di più
best seller
Quattrocalici - L'Italia del Vino
SCOPRI DI PIU'

L'Italia del Vino

L’Italia del Vino è il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di più di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.

ok, grazie!
informativa cookie