Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Melissa DOC bianco

Una Tipologia della Denominazione "Melissa DOC"


Melissa DOC cartina

Il Melissa DOC bianco

Il vino Melissa DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Melissa DOC, una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Melissa DOC bianco sono Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%. Le caratteristiche organolettiche del Melissa DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Melissa DOC bianco è caratteristico, fine e al palato risulta secco, delicato, armonico.

I dettagli del Melissa DOC bianco

DenominazioneMelissa DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1979

Le caratteristiche del Melissa DOC bianco

Le caratteristiche del vino Melissa DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Melissa DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoGreco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Melissa DOC bianco

Il disciplinare della Melissa DOC prevede per la tipologia Melissa DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, fine

Descrizione gustativa

secco, delicato, armonico

I vitigni del Melissa DOC bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Melissa DOC per la tipologia Melissa DOC bianco, ossia Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

Le altre tipologie della denominazione Melissa DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Melissa DOC.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione