Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Melissa DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Melissa DOC"
Indice dei contenuti - Melissa DOC bianco
Il vino Melissa DOC bianco
Il vino Melissa DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Melissa DOC bianco sono Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%. Le caratteristiche organolettiche del Melissa DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Melissa DOC bianco è caratteristico, fine e al palato risulta secco, delicato, armonico.
I dettagli del vino Melissa DOC bianco
| Denominazione | Melissa DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Melissa DOC bianco
Le caratteristiche del vino Melissa DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20% |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Melissa DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Melissa DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, fine |
I vitigni utilizzati per il vino Melissa DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Melissa DOC bianco, ossia Greco bianco 80-95%, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.
Le altre tipologie della denominazione Melissa DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Melissa DOC.I Libri di Quattrocalici
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