Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Melissa DOC rosso superiore

Una Tipologia della Denominazione "Melissa DOC"


Melissa DOC cartina
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Il vino Melissa DOC rosso superiore

Il vino Melissa DOC rosso superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Calabria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Melissa DOC rosso superiore sono Gaglioppo 75-95%, Greco nero, Greco bianco, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-25%. Le caratteristiche organolettiche del Melissa DOC rosso superiore prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato con riflessi aranciati. Il profilo olfattivo del vino Melissa DOC rosso superiore è etereo, intenso, persistente e al palato risulta secco, pastoso, Caldo, robusto, armonico.

I dettagli del vino Melissa DOC rosso superiore

DenominazioneMelissa DOC
Categoria vinoUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Dolcezza vinoCalabria

Le caratteristiche del vino Melissa DOC rosso superiore

Le caratteristiche del vino Melissa DOC rosso superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoGaglioppo 75-95%, Greco nero, Greco bianco, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-25%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniSuperiore

La degustazione del vino Melissa DOC rosso superiore

Il disciplinare della prevede per la tipologia Melissa DOC rosso superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Melissa DOC rosso superiore

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Melissa DOC rosso superiore, ossia Gaglioppo 75-95%, Greco nero, Greco bianco, Trebbiano toscano, Malvasia bianca 5-25%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Calabria.

Le altre tipologie della denominazione Melissa DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Melissa DOC.

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