Tutti i termini per la Scala di Acidità dei Vini

Vino “piatto”. Si definisce “piatto” un vino che non esprime alcun tipo di freschezza, non inducendo alcuna salivazione durante la degustazione. Questa situazione, piuttosto rara, si può incontrare in vini particolarmente degradati dall’età o dalla cattiva conservazione. E’ dunque un difetto che pregiudica irreversibilmente il giudizio sul vino.