Il vino Colli Altotiberini DOC bianco superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Altotiberini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Altotiberini DOC bianco superiore sono Trebbiano toscano min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Colli Altotiberini DOC bianco superiore prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Colli Altotiberini DOC bianco superiore è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, piacevole, armonico.