L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Colli Altotiberini DOC

La Denominazione

La zona geografica della Colli Altotiberini DOC ricade nella parte centro-settentrionale della regione Umbria, in provincia di Perugia, e comprende un territorio di media collina ricadente nei terreni vocati alla qualità di tutto o parte dei territori comunali di San Giustino, Citerna, Città di Castello, Monte S. Maria Tiberina, Montone, Umbertide, Gubbio, Perugia. La Colli Altotiberini DOC è stata introdotta nel 1980 e rivista nel 2005 e copre un’ampia gamma di vini, sia varietali che di base, rosso, bianco e rosato. Il nome della denominazione è dovuto alla sua posizione geografica. I colli a cui si fa riferimento sono le colline dell’Appennino centrale che domina la geografia del vicino Abruzzo, Marche e Lazio . Questa cresta di colline si estende in direzione nord-sud per circa 40 km, seguendo il corso del fiume Tevere.

Il vino bianco di base della Colli Altotiberini DOC è basato sul Trebbiano (min.50%), così come la sua versione superiore. I vini rosso e rosato si basano invece sul Sangiovese. Ia aggiunta a questi vi sono poi i vini varietali Grechetto e Trebbiano e rossi Cabernet Sauvignon , Merlot e Sangiovese. I rossi contemplano anche la tipologia riserva, che comporta rese in uva più basse e la maturazione per 24 mesi prima della messa in commercio. Tutti i vini rossi presentano un buon tenore di acidità, il colore è rosso rubino sgargiante con unghia purpurea, che sfuma verso il rosso granato nei vini più invecchiati. In tutte le tipologie si riscontrano aromi floreali con note fruttate di ciliegie e lamponi, spezie dolci e cioccolato, tipici delle cultivar dei vitigni di base, che nei vini più invecchiati sfumano a favore di quelli speziati o fenolici associabili al legno. Al sapore tutti i vini bianchi presentano un’acidità normale, una buona struttura con un finale complesso e armonico.

Colli Altotiberini DOC

La Denominazione nei dettagli

Colli Altotiberini DOC Cartina
Creata nel1980
RegioneUmbria
ProvinciePerugia
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
Colli Altotiberini DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Colli Altotiberini DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Colli Altotiberini DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Colli Altotiberini DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Colli Altotiberini DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Colli Altotiberini DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
Colli Altotiberini DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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