Il vino Colli Altotiberini DOC Grechettoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Altotiberini DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Altotiberini DOC Grechetto sono Grechetto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Altotiberini DOC Grechetto prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Colli Altotiberini DOC Grechetto è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, Morbido, armonico.
Le caratteristiche del vino Colli Altotiberini DOC Grechetto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Altotiberini DOC.
Acidità
5,0 g/l
Alcool
11,50%
Composizione vino
Grechetto min.85%
Estratto
15,5 g/l
Affinamento durata
n.d.
Colli Altotiberini DOC Grechetto
La degustazione del vino
Il disciplinare della Colli Altotiberini DOC prevede per la tipologia Colli Altotiberini DOC Grechetto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Altotiberini DOC per la tipologia Colli Altotiberini DOC Grechetto, ossia Grechetto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.
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