Il vino Colli Altotiberini DOC Grechetto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Altotiberini DOC Grechetto sono Grechetto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Altotiberini DOC Grechetto prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo dorato. Il profilo olfattivo del vino Colli Altotiberini DOC Grechetto è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, pastoso, armonico.