LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crostini con il pompelmo

Crostini con il pompelmo
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Crostini con il pompelmo

Ingredienti

pancarré,150 g di di formaggio olandese,1 cucchiaio di formaggio groviera grattugiata,2 pompelmi,2 cucchiai di panna,1 tuorlo d’uovo,burro,sale,pepe

Crostini con il pompelmo

Preparazione

Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde.

Crostini con il pompelmo

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con il pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Crostini con il pompelmo

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con il pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante

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