Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con il pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con il pompelmo

Crostini con il pompelmo - Ingredienti

pancarré,150 g di di formaggio olandese,1 cucchiaio di formaggio groviera grattugiata,2 pompelmi,2 cucchiai di panna,1 tuorlo d'uovo,burro,sale,pepe

Crostini con il pompelmo - Preparazione

Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini con il pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con il pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con il pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con il pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo