LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crostini con il pompelmo

Crostini con il pompelmo
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Crostini con il pompelmo

Ingredienti

pancarré,150 g di di formaggio olandese,1 cucchiaio di formaggio groviera grattugiata,2 pompelmi,2 cucchiai di panna,1 tuorlo d’uovo,burro,sale,pepe

Crostini con il pompelmo

Preparazione

Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde.

Crostini con il pompelmo

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con il pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Crostini con il pompelmo

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con il pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana riserva DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabileBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Erice DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC CatarrattoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnayBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Taburno MoscatoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo

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