Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con il pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con il pompelmo

Crostini con il pompelmo - Ingredienti

pancarré,150 g di di formaggio olandese,1 cucchiaio di formaggio groviera grattugiata,2 pompelmi,2 cucchiai di panna,1 tuorlo d'uovo,burro,sale,pepe

Crostini con il pompelmo - Preparazione

Spremete i pompelmi e versate il succo filtrato in una casseruola. Aggiungete una noce di burro, la groviera e il formaggio olandese grattugiati. Salate e pepate. Amalgamatevi la panna e cuocete per 10 minuti mescolando molto bene. Spegnete e incorporate il tuorlo al composto. Ponete di nuovo sul fuoco e, senza far bollire, continuate a mescolare fino a quando la crema risulterà liscia e omogenea. Togliete la crosta alle fette di pane e spalmatele con il composto. Ponetele sulla placca del forno leggermente imburrata e fate dorare in forno preriscaldato a 180 gradi. Servitele calde.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini con il pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con il pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con il pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con il pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo