Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cilento DOC Fiano

Una Tipologia della Denominazione "Cilento DOC"


Cilento DOC Cartina

Il Cilento DOC Fiano

Il vino Cilento DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cilento DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cilento DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cilento DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cilento DOC Fiano è intenso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Cilento DOC Fiano

DenominazioneCilento DOC
Categoria vinoFiano
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1989

Le caratteristiche del Cilento DOC Fiano

Le caratteristiche del vino Cilento DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cilento DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.7,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Cilento DOC Fiano

Il disciplinare della Cilento DOC prevede per la tipologia Cilento DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Cilento DOC Fiano

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cilento DOC per la tipologia Cilento DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Fianofiano vitigno

Le altre tipologie della denominazione Cilento DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cilento DOC.

Argomenti correlati

  • Registrati su Quattrocalici

  • Il Blog di Quattrocalici

    Quaderno di degustazione - My Wines

    Come compilare la scheda di degustazione per un vino

    La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
  • Le Regioni del Vino

  • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

    My Wines - Quaderno di Degustazione