LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cilento DOC Fiano

Cilento DOC Cartina

Il vino

Il vino Cilento DOC Fianoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cilento DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cilento DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Cilento DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Cilento DOC Fiano è intenso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Cilento DOC Fiano

I dettagli del vino

DenominazioneCilento DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciFiano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Cilento DOC Fiano

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cilento DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cilento DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,00%
Alcool svoltodi cui min.7,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Cilento DOC Fiano

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cilento DOC prevede per la tipologia Cilento DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

intenso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

Cilento DOC Fiano

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cilento DOC per la tipologia Cilento DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Fianofiano vitigno
Cilento DOC Fiano

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cilento DOC.

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