LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cilento DOC rosso

Cilento DOC Cartina

Il vino

Il vino Cilento DOC rossoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cilento DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cilento DOC rosso sono Aglianico 60-75%, Piedirosso e/o Primitivo 15-20%. Le caratteristiche organolettiche del Cilento DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Cilento DOC rosso è vinoso, caratteristico e al palato risulta delicato, secco.
Cilento DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneCilento DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi rossi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Cilento DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cilento DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cilento DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoAglianico 60-75%, Piedirosso e/o Primitivo 15-20%
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Cilento DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cilento DOC prevede per la tipologia Cilento DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Descrizione olfattiva

vinoso, caratteristico

Descrizione gustativa

delicato, secco

Cilento DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cilento DOC per la tipologia Cilento DOC rosso, ossia Aglianico 60-75%, Piedirosso e/o Primitivo 15-20%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Cilento DOC rosso

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cilento DOC.

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.