Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Cilento DOC bianco

Una Tipologia della Denominazione "Cilento DOC"


Cilento DOC Cartina

Il Cilento DOC bianco

Il vino Cilento DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cilento DOC, una DOC della regione Campania. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cilento DOC bianco sono Fiano 60-65%, Trebbiano toscano 20-30%, Greco e/o Malvasia bianca lunga 10-15%. Le caratteristiche organolettiche del Cilento DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Cilento DOC bianco è delicato, caratteristico e al palato risulta fresco, armonico.

I dettagli del Cilento DOC bianco

DenominazioneCilento DOC
Categoria vinoUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1989

Le caratteristiche del Cilento DOC bianco

Le caratteristiche del vino Cilento DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cilento DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFiano 60-65%, Trebbiano toscano 20-30%, Greco e/o Malvasia bianca lunga 10-15%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Cilento DOC bianco

Il disciplinare della Cilento DOC prevede per la tipologia Cilento DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico

Descrizione gustativa

fresco, armonico

I vitigni del Cilento DOC bianco

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cilento DOC per la tipologia Cilento DOC bianco, ossia Fiano 60-65%, Trebbiano toscano 20-30%, Greco e/o Malvasia bianca lunga 10-15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

Le altre tipologie della denominazione Cilento DOC

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cilento DOC.

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