LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Cilento DOC rosato

Cilento DOC Cartina

Il vino

Il vino Cilento DOC rosatoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Cilento DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Cilento DOC rosato sono Sangiovese 70-80%, Aglianico 10-15%, Primitivo e/o Piedirosso 10-15%. Le caratteristiche organolettiche del Cilento DOC rosato prevedono un colore Rosa cerasuolo, . Il profilo olfattivo del vino Cilento DOC rosato è caratteristico, fine e al palato risulta armonico, Fresco.
Cilento DOC rosato

I dettagli del vino

DenominazioneCilento DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania
Cilento DOC rosato

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Cilento DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Cilento DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoSangiovese 70-80%, Aglianico 10-15%, Primitivo e/o Piedirosso 10-15%
Estratto17,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Cilento DOC rosato

La degustazione del vino

Il disciplinare della Cilento DOC prevede per la tipologia Cilento DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosa cerasuolo, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, fine

Descrizione gustativa

armonico, Fresco

Cilento DOC rosato

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Cilento DOC per la tipologia Cilento DOC rosato, ossia Sangiovese 70-80%, Aglianico 10-15%, Primitivo e/o Piedirosso 10-15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Cilento DOC rosato

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Cilento DOC.

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