La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Malvasia bianca lunga e i suoi vini

    Con il nome Malvasia vengono indicati molti vitigni, la maggior parte a bacca bianca, geograficamente distribuiti un po’ in tutta Italia. Sebbene di origini diverse, tutti questi vitigni condividono alcune caratteristiche di base: infatti presentano tutti, anche se con diversi gradi di intensità, una fragranza piccante di muschio e di albicocca e residui zuccherini piuttosto alti. Queste caratteristiche rendono i vitigne del gruppo delle Malvasie particolarmente adatti alla produzione di spumanti e di passiti.Il loro nome “Malvasia” deriva da una variazione contratta di Monembasia, roccaforte bizantina abbarbicata sulle rocce di un promontorio posto a sud del Peloponneso, dove si producevano vini dolci che furono poi esportati in tutta Europa dai Veneziani con il nome di Monemvasia. Il vino fatto con questa varietà era divenuto estremamente popolare, tanto che Venezia pullulava di osterie, chiamate Malvase, consacrate al suo consumo.Il vitigno Malvasia Bianca Lunga esiste in Toscana da secoli e ha fatto parte della ricetta originale del Chianti, completata da Benito Ricasoli nel 1870: infatti veniva coltivata in vigneti misti con il Trebbiano, il Sangiovese e il Canaiolo. Da qui il sinonimo di Malvasia del Chianti. Il vitigno Malvasia Bianca Lunga è anche largamente diffuso in Veneto, Abruzzo, PugliaUmbria e Lazio e viene spesso vinificato in uvaggio col Trebbiano Toscano, per fare vini bianchi secchi e dolci, il più famoso dei quali è l’Orvieto DOC.

    Malvasia bianca lunga
    Condividi questa pagina sui social   Share on Facebook
    Facebook
    Pin on Pinterest
    Pinterest
    Tweet about this on Twitter
    Twitter
    Share on LinkedIn
    Linkedin

    Informazioni generali sul vitigno Malvasia bianca lunga

      Il vitigno Malvasia bianca lunga è uno dei   a Bacca bianca della regione Toscana, registrato ufficialmente dal 1970. La sua superficie coltivata a livello nazionale ammonta a .
      Colore baccaBacca bianca
      Famiglia vitigniMalvasie
      Anno di registrazione1970
      Autorizzato provinceBari, Brindisi, Foggia, Lecce, Taranto, Trieste, Verona
      Autorizzato regioniAbruzzo, Lazio, Liguria, Marche, Toscana, Umbria

      Malvasia bianca lunga - Ampelografia del vitigno

      Ogni vitigno viene caratterizzato tramite dei descrittori ampelografici che definiscono l'aspetto dei suoi principali elementi. Le caratteristiche ampelografiche del vitigno Malvasia bianca lunga sono:

      Caratteristiche della foglia

      Il vitigno Malvasia bianca lunga ha grande, Pentagonale, Pentalobata.

      Caratteristiche del grappolo

      Il vitigno Malvasia bianca lunga ha Grappolo compatto, Grappolo grosso, Grappolo piramidale. Ali nel grapppolo: 2 ali.

      Caratteristiche dell'acino

      Il vitigno Malvasia bianca lunga ha acini dimensione media, piccoli, di forma Sferoidale, con buccia Buccia di media consistenza, Buccia pruinosa e di colore verde-gialla.

      Malvasia bianca lunga - Caratteristiche del vino

      Il vino prodotto da ciascun vitigno, vinificato in purezza, possiede caratteristiche organolettiche ben precise. Le caratteristiche organolettiche dei vini prodotti con il vitigno Malvasia bianca lunga sono:
      Il vino che si ottiene dal vitigno Malvasia bianca lunga è di colore Giallo paglierino. Al palato è fresco, sapido, Aromatico.

      Malvasia bianca lunga - Caratteristiche colturali e produttive

      Ciascun vitigno possiede caratteristiche colturali e produttive ben precise, quali la produttività, la resa, l'epoca di maturazione, il tipo ideale di clima o di potatura, la sensibilità alle avversità o la maggiore o minore resistenza alle malattie e moltre altre. Per il vitigno Malvasia bianca lunga le caratteristiche principali sono:

      Malvasia bianca lunga - Il Vino e le Denominazioni di riferimento

      Nel Database dei Vitigni di Quattrocalici sono raccolti i dati relativi a tutti i vitigni che risultano menzionati esplicitamente in almeno una denominazione di origine DOP o IGP italiana. Il vitigno Malvasia bianca lunga risulta essere menzionato nel disciplinare delle seguenti denominazioni:
      DenominazioneTipo denominazioneRegione
      Abruzzo DOCDOCAbruzzo
      Amelia DOCDOCUmbria
      Barco Reale di Carmignano DOCDOCToscana
      Bianchello del Metauro DOCDOCMarche
      Bianco Capena DOCDOCLazio
      Bianco di Custoza o Custoza DOCDOCVeneto
      Bianco di Pitigliano DOCDOCToscana
      Cacc’e Mmitte di Lucera DOCDOCPuglia
      Carmignano DOCGDOCGToscana
      Colli Aprutini IGTIGTAbruzzo
      Colli Cimini IGTIGTLazio
      Colli del Sangro IGTIGTAbruzzo
      Colli della Toscana Centrale IGTIGTToscana
      Colli dell’Etruria Centrale DOCDOCToscana
      Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOCDOCLazio
      Colli Maceratesi DOCDOCMarche
      Colline Frentane IGTIGTAbruzzo
      Colline Pescaresi IGTIGTAbruzzo
      Colline Teatine IGTIGTAbruzzo
      Controguerra DOCDOCAbruzzo
      del Vastese o Histonium IGTIGTAbruzzo
      Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCDOCLazio
      Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC sottozona classicoSottozona DOCLazio
      Grance Senesi DOCDOCToscana
      Gravina DOCDOCPuglia
      Lazio IGTIGTLazio
      Liguria di Levante IGTIGTLiguria
      Maremma Toscana DOCDOCToscana
      Merlara DOCDOCVeneto
      Molise o del Molise DOCDOCMolise
      Montecastelli IGTIGTToscana
      Orcia DOCDOCToscana
      San Gimignano DOCDOCToscana
      San Torpè DOCDOCToscana
      Terra d’Otranto DOCDOCPuglia
      Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGTIGTAbruzzo
      Terre di Chieti IGTIGTAbruzzo
      Terre di Cosenza DOC sottozona San Vito di LuzziSottozona DOCCalabria
      Terre di Cosenza DOC sottozona VerbicaroSottozona DOCCalabria
      Terre Tollesi o Tullum DOCDOCAbruzzo
      Val d’Arbia DOCDOCToscana
      Val d’Arno di Sopra DOCDOCToscana
      Val d’Arno di Sopra DOC sottozona PietravivaSottozona DOCToscana
      Val d’Arno di Sopra DOC sottozona PratomagnoSottozona DOCToscana
      Val di Cornia DOCDOCToscana
      Valdichiana Toscana DOCDOCToscana
      Vignanello DOCDOCLazio
      Vin Santo del Chianti Classico DOCDOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOCDOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colli AretiniSottozona DOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colli FiorentiniSottozona DOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colli SenesiSottozona DOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOC sottozona Colline PisaneSottozona DOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOC sottozona MontalbanoSottozona DOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOC sottozona MontespertoliSottozona DOCToscana
      Vin Santo del Chianti DOC sottozona RufinaSottozona DOCToscana
      Vin Santo di Carmignano DOCDOCToscana
      Vin Santo di Montepulciano DOCDOCToscana

      Argomenti correlati


      • Registrati su Quattrocalici

      • Il Blog di Quattrocalici

        Quaderno di degustazione - My Wines

        Come compilare la scheda di degustazione per un vino

        La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima si valuta l'aspetto visivo, poi quello olfattivo...
      • My Wines – Quaderno per le Degustazioni

        My Wines - Quaderno di Degustazione