L’ATLANTE DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE di Quattrocalici

Val d’Arno di Sopra DOC

La Denominazione

La zona della Denominazione Val d’Arno di Sopra DOC comprende il versante orientale e occidentale della Valle dell’Arno, tra la piana di Arezzo e i colli fiorentini, dove il clima è sicuramente favorevole alla coltivazione della vite. L’area della Val d’Arno di Sopra DOC, sotto il profilo climatico e per le caratteristiche territoriali, rientra fra le più favorevoli per la produzione di uve di pregio e quindi di grandi vini. I vitigni idonei alla produzione dei vini della Val d’Arno di Sopra DOC sono quelli tradizionalmente coltivati nell’area geografica interessata: Chardonnay, Sauvignon, Malvasia e Trebbiano per i vini bianchi; Sangiovese, Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc per i vini rossi. Le pratiche relative all’elaborazione dei vini sono quelle tradizionalmente consolidate in zona per la vinificazione in rosso e bianco dei vini tranquilli, adeguatamente differenziati per la tipologia di base e le tipologie riserva, riferite quest’ultime a vini più strutturati, la cui elaborazione comporta determinati periodi di invecchiamento ed affinamento. Per le tipologie Vendemmia Tardiva, le uve devono aver subito un appassimento sulla pianta per raggiungere l’idonea gradazione alcolica mentre la tipologia Passito devono essere ottenuta da uve appositamente scelte, fatte appassire sulla pianta o in locali idonei e successivamente fermentate ed invecchiate come vuole la vecchia tradizione. Tutte le tipologie previste per i vini rossi presentano caratteristiche chimico-fisiche equilibrate, con marcati sentori di frutti di montagna per alcuni di questi che confermano l’influenza dell’ambiente nel quale si trovano, mentre al sapore e all’odore si riscontrano aromi prevalenti tipici dei vitigni. I vini bianchi si presentano altresì di particolare intensità e ampiezza negli aromi, molto persistenti e variegati proprio per il significativo apporto che il clima dell’ambiente pedemontano (alternanza caldo – freddo) favorisce; la struttura e la tessitura di questi vini rende omaggio alla tipologia di vitigni nobili e soprattutto al loro adattamento in un ambiente che ne esalta le caratteristiche specifiche.

Val d’Arno di Sopra DOC

La Denominazione nei dettagli

Cartina Valdarno di Sopra DOC
Creata nel2011
RegioneToscana
ProvincieArezzo
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
SottozoneVal d’Arno di Sopra DOC sottozona Pietraviva, Val d’Arno di Sopra DOC sottozona Pratomagno
Val d’Arno di Sopra DOC

Il Disciplinare della denominazione

Il link rimanda alla pagina del disciplinare della denominazione Val d’Arno di Sopra DOC, con il pdf della versione aggiornata del disciplinare.
Val d’Arno di Sopra DOC

I Vitigni della Denominazione

Nella tabella riportiamo i vitigni che rientrano nella composizione ampelografica delle tipologie di vino della denominazione Val d’Arno di Sopra DOC. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole varità della Guida ai Vitigni d’Italia di Quattrocalici.
Val d’Arno di Sopra DOC

Le Tipologie Vini della Denominazione

I disciplinari delle denominazioni di origine dei vini prevedono una o più “Tipologie di vino” coperte nell’ambito della stessa denominazione. La tabella riporta tutte le tipologie previste dalla denominazione Val d’Arno di Sopra DOC, ottenute vinificando le uve dei vitigni autorizzati nell’ambito della stessa denominazione. I link rimandano alle pagine dedicate alle singole tipologie di vino, nelle quali si possono trovare tutti i dettagli relativi ai procedimenti di vinificazione e alle caratteristiche organolettiche dei vini.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Val d’Arno di sopra DOC biancoToscanaUvaggi bianchiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualitàToscanaUvaggi bianchiVino spumante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francToscanaCabernetVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonToscanaCabernetVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservaToscanaCabernetVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayToscanaChardonnayVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotToscanaMerlotVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservaToscanaMerlotVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC PassitoToscanaUvaggi bianchipassito
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancoToscanaUvaggi bianchiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo neroToscanaVini rossi da uve localiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegioloToscanaVini rossi da uve localiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungaToscanaMalvasieVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia neraToscanaMalvasieVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitelloToscanaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossoToscanaUvaggi rossiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservaToscanaUvaggi rossiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveseToscanaSangioveseVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva vendemmia tardivaToscanaUvaggi bianchivendemmia tardiva
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoToscanaUvaggi bianchiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo neroToscanaVini rossi da uve localiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegioloToscanaVini rossi da uve localiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungaToscanaMalvasieVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia neraToscanaMalvasieVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitelloToscanaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossoToscanaUvaggi rossiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservaToscanaUvaggi rossiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveseToscanaSangioveseVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno vendemmia tardivaToscanaUvaggi bianchivendemmia tardiva
Val d’Arno di sopra DOC rosatoToscanaVini rosatiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosato spumante di qualitàToscanaVini rosatiVino spumante
Val d’Arno di sopra DOC rossoToscanaUvaggi rossiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservaToscanaUvaggi rossiVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveseToscanaSangioveseVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservaToscanaSangioveseVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonToscanaSauvignonVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahToscanaSyrahVino fermo
Val d’Arno di Sopra DOC

Le Cantine nel territorio della Denominazione

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