LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Val d’Arno di sopra DOC Passito

Cartina Valdarno di Sopra DOC

Il vino

Il vino Val d’Arno di sopra DOC Passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Val d’Arno di Sopra DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito sono Malvasia bianca lunga 40-80%, Chardonnay 0-30%. Le caratteristiche organolettiche del Val d’Arno di sopra DOC Passito prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito è delicato, caratteristico, intenso, Etereo e al palato risulta dolce, armonico.
Val d’Arno di sopra DOC Passito

I dettagli del vino

DenominazioneVal d’Arno di Sopra DOC
SottozonaVal d’Arno di Sopra DOC sottozona Pietraviva
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinodolce
Regione vinoToscana
Val d’Arno di sopra DOC Passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Val d’Arno di Sopra DOC.
Acidità4,0 g/l
Alcool16,00%
Composizione vinoMalvasia bianca lunga 40-80%, Chardonnay 0-30%
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Val d’Arno di sopra DOC Passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Val d’Arno di Sopra DOC prevede per la tipologia Val d’Arno di sopra DOC Passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico, intenso, Etereo

Descrizione gustativa

dolce, armonico

Val d’Arno di sopra DOC Passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Val d’Arno di Sopra DOC per la tipologia Val d’Arno di sopra DOC Passito, ossia Malvasia bianca lunga 40-80%, Chardonnay 0-30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Val d’Arno di sopra DOC Passito

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Val d’Arno di Sopra DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Val d’Arno di sopra DOC biancoToscanaUvaggi bianchifermo
Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualitàToscanaUvaggi bianchispumante
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francToscanaCabernetfermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonToscanaCabernetfermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservaToscanaCabernetfermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayToscanaChardonnayfermo
Val d’Arno di sopra DOC MerlotToscanaMerlotfermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservaToscanaMerlotfermo
Val d’Arno di sopra DOC PassitoToscanaUvaggi bianchipassito
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancoToscanaUvaggi bianchifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Canaiolo neroToscanaVini rossi da uve localifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegioloToscanaVini rossi da uve localifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungaToscanaMalvasiefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia neraToscanaMalvasiefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitelloToscanaVini rossi da uve autoctonefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossoToscanaUvaggi rossifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservaToscanaUvaggi rossifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveseToscanaSangiovesefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva vendemmia tardivaToscanaUvaggi bianchivendemmia tardiva
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancoToscanaUvaggi bianchifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Canaiolo neroToscanaVini rossi da uve localifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno CiliegioloToscanaVini rossi da uve localifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungaToscanaMalvasiefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia neraToscanaMalvasiefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitelloToscanaVini rossi da uve autoctonefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rossoToscanaUvaggi rossifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservaToscanaUvaggi rossifermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveseToscanaSangiovesefermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno vendemmia tardivaToscanaUvaggi bianchivendemmia tardiva
Val d’Arno di sopra DOC rosatoToscanaVini rosatifermo
Val d’Arno di sopra DOC rosato spumante di qualitàToscanaVini rosatispumante
Val d’Arno di sopra DOC rossoToscanaUvaggi rossifermo
Val d’Arno di sopra DOC rosso riservaToscanaUvaggi rossifermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveseToscanaSangiovesefermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservaToscanaSangiovesefermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonToscanaSauvignonfermo
Val d’Arno di sopra DOC SyrahToscanaSyrahfermo

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