Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Val d’Arno di sopra DOC Passito
Una Tipologia della Denominazione "Val d’Arno di Sopra DOC"
Indice dei contenuti - Val d’Arno di sopra DOC Passito
Il vino Val d’Arno di sopra DOC Passito
Il vino Val d’Arno di sopra DOC Passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito sono Malvasia bianca lunga 40-80%, Chardonnay 0-30%. Le caratteristiche organolettiche del Val d’Arno di sopra DOC Passito prevedono un colore Giallo paglierino, intenso, Giallo ambrato. Il profilo olfattivo del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito è delicato, caratteristico, intenso, etereo e al palato risulta dolce, pastoso, armonico.
I dettagli del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito
| Denominazione | Val d’Arno di Sopra DOC |
| Sottozona | Val d’Arno di Sopra DOC sottozona Pietraviva |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | passito |
| Dolcezza vino | dolce |
| Dolcezza vino | Toscana |
Le caratteristiche del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito
Le caratteristiche del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,0 g/l |
| Alcool | 16,00% |
| Composizione vino | Malvasia bianca lunga 40-80%, Chardonnay 0-30% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Val d’Arno di sopra DOC Passito
Il disciplinare della prevede per la tipologia Val d’Arno di sopra DOC Passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, intenso, Giallo ambrato. |
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, intenso, etereo |
I vitigni utilizzati per il vino Val d’Arno di sopra DOC Passito
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Val d’Arno di sopra DOC Passito, ossia Malvasia bianca lunga 40-80%, Chardonnay 0-30%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.
Le altre tipologie della denominazione Val d’Arno di Sopra DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Val d’Arno di Sopra DOC.I Libri di Quattrocalici
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