L’Atlante delle Denominazioni di Origine di Quattrocalici

Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC


Indice dei contenuti per la denominazione Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC

La Denominazione

La zona geografica della denominazione Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC ricade nella parte settentrionale del Lazio, in provincia di Viterbo, si estende su una superficie di circa 36.500 ettari, e comprende un territorio di media e alta collina, situato sulle pendici del distretto vulcanico Vulsino. I vitigni idoneo alla produzione del vino Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC è quello tradizionalmente coltivato nell’area geografica considerata: il Trebbiano toscano, localmente detto Procanico, il Trebbiano giallo, localmente detto Rossetto, la Malvasia bianca lunga e la Malvasia del Lazio.

La DOC Est! Est!! Est!!! di Montefiascone è riferita a 3 tipologie di vino bianco (“Est! Est!! Est!!! di Montefiascone”, “Est! Est!! Est!!! di Montefiascone spumante” e “Est! Est!! Est!!! di Montefiascone Classico”). Nello specifico le singole tipologie di vino si caratterizzano come segue:

Al sapore tutti i vini presentano un’acidità normale, un amaro poco percepibile, poca astringenza e buona struttura, che contribuiscono al loro equilibrio gustativo.

Dettagli della denominazione

Creata nel1989
RegioneLazio
ProvincieViterbo
Tipo di denominazioneDOC
MerceologiaVino
SottozoneEst!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC sottozona classico

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