La denominazione Val di Cornia DOC rappresenta una delle più importanti aree vitivinicole della regione Toscana. La denominazione Val di Cornia DOC include le province di Livorno, Pisa ed è stata creata nel 1989. I vini della denominazione Val di Cornia DOC si basano principalmente sui vitigni Vermentino, Trebbiano Toscano, Ansonica, Viognier, Malvasia bianca lunga, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot. L'annessa cartina mostra la delimitazione geografica della denominazione Val di Cornia DOC. Inoltre, Quattrocalici.it propone un elenco dei più importanti produttori di vino ubicati all'interno dell'area definita per la denominazione Val di Cornia DOC.

La zona geografica della Val di Cornia DOC comprende il territorio dei Comuni di Suvereto, Sassetta, Monteverdi Marittimo e parte del territorio amministrativo dei comuni di Piombino, San Vincenzo, Campiglia Marittima e Monteverdi Marittimo. I vini rossi, bianchi e rosati esprimono caratteri di grande equilibrio che mettono in evidenza la perfetta interazione vitigni/territorio. I vini rossi per i quali è previsto l’invecchiamento si arricchiscono con il tempo, di profumi, aromi e sapori più intensi e consistenti.