Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Val di Cornia DOC Aleatico passito

Una Tipologia della Denominazione "Val di Cornia DOC"


Cartina Val di Cornia DOC
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Il vino Val di Cornia DOC Aleatico passito

Il vino Val di Cornia DOC Aleatico passito è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Toscana. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Val di Cornia DOC Aleatico passito sono Aleatico 100%. Le caratteristiche organolettiche del Val di Cornia DOC Aleatico passito prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Val di Cornia DOC Aleatico passito è intenso, vinoso e al palato risulta dolce, armonico, di corpo, caratteristico.

I dettagli del vino Val di Cornia DOC Aleatico passito

DenominazioneVal di Cornia DOC
Categoria vinoAleatico
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Val di Cornia DOC Aleatico passito

Le caratteristiche del vino Val di Cornia DOC Aleatico passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.12,00% dopo la fermentazione
Composizione vinoAleatico 100%
Estratto25,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Val di Cornia DOC Aleatico passito

Il disciplinare della prevede per la tipologia Val di Cornia DOC Aleatico passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

intenso, vinoso

Descrizione gustativa

dolce, armonico, di corpo, caratteristico

I vitigni utilizzati per il vino Val di Cornia DOC Aleatico passito

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Val di Cornia DOC Aleatico passito, ossia Aleatico 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Toscana.

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