LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC

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Il vino

Il vino Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC sono Pinot grigio min.85%, Pinot nero, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC è caratteristico, Fruttato e al palato risulta Fresco, Sapido, piacevole.
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC

I dettagli del vino

DenominazioneOltrepò Pavese Pinot Grigio DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciPinot grigio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLombardia
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPinot grigio min.85%, Pinot nero, e altri max.15%
Estratto14,0 g/l
Affinamento durata26 mesi
Affinamento dettagli26 mesi di cui 12 in legno
MenzioniRiserva
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC

La degustazione del vino

Il disciplinare della Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC prevede per la tipologia Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

Fresco, Sapido, piacevole

Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC per la tipologia Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC, ossia Pinot grigio min.85%, Pinot nero, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lombardia.
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOC

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Oltrepò Pavese Pinot Grigio DOC.

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