LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Offida Passerina DOCG

Cartina Offida DOCG

Il vino

Il vino Offida Passerina DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Offida DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Offida Passerina DOCG sono Passerina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Offida Passerina DOCG prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Offida Passerina DOCG è caratteristico, piacevole e al palato risulta secco, caratteristico.
Offida Passerina DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneOffida DOCG
SottozonaOffida DOCG sottozona Passerina
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Ascoli Piceno e di Fermo
VitigniPasserina
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoMarche
Offida Passerina DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Offida Passerina DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Offida DOCG.
Acidità4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoPasserina min.85%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratafino al 1.marzo dell’anno successivo alla vendemmia
Offida Passerina DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Offida DOCG prevede per la tipologia Offida Passerina DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Offida Passerina DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Offida DOCG per la tipologia Offida Passerina DOCG, ossia Passerina min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Marche.
Nome
Passerinapasserina vitigno
Offida Passerina DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Offida DOCG.

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