Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Alcamo DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Alcamo DOC"
Indice dei contenuti - Alcamo DOC bianco
Il vino Alcamo DOC bianco
Il vino Alcamo DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alcamo DOC bianco sono Catarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.60%, Ansonica, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Müller-Thurgau, Sauvignon max.40%. Le caratteristiche organolettiche del Alcamo DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Alcamo DOC bianco è intenso, Fruttato, armonico e al palato risulta secco, fresco.
I dettagli del vino Alcamo DOC bianco
| Denominazione | Alcamo DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Alcamo DOC bianco
Le caratteristiche del vino Alcamo DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Catarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.60%, Ansonica, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Müller-Thurgau, Sauvignon max.40% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Alcamo DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Alcamo DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Alcamo DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Alcamo DOC bianco, ossia Catarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.60%, Ansonica, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Müller-Thurgau, Sauvignon max.40%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Le altre tipologie della denominazione Alcamo DOC
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