LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Alcamo DOC rosato spumante

alcamo doc cartina

Il vino

Il vino Alcamo DOC rosato spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alcamo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alcamo DOC rosato spumante sono Nerello mascalese, Calabrese or Nero d’Avola, Sangiovese, Frappato, Perricone, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah. Le caratteristiche organolettiche del Alcamo DOC rosato spumante prevedono un colore Rosa cerasuolo, , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Alcamo DOC rosato spumante è fine, Fruttato e al palato risulta Fresco, armonico.
Alcamo DOC rosato spumante

I dettagli del vino

DenominazioneAlcamo DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciVini rosati
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosato
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Alcamo DOC rosato spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Alcamo DOC rosato spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alcamo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNerello mascalese, Calabrese or Nero d’Avola, Sangiovese, Frappato, Perricone, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Alcamo DOC rosato spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Alcamo DOC prevede per la tipologia Alcamo DOC rosato spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

fine, Fruttato

Descrizione gustativa

Fresco, armonico

Alcamo DOC rosato spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alcamo DOC per la tipologia Alcamo DOC rosato spumante, ossia Nerello mascalese, Calabrese or Nero d’Avola, Sangiovese, Frappato, Perricone, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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