Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Alcamo DOC Grillo

Una Tipologia della Denominazione "Alcamo DOC"


alcamo doc cartina

Il Alcamo DOC Grillo

Il vino Alcamo DOC Grillo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alcamo DOC, una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alcamo DOC Grillo sono Grillo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alcamo DOC Grillo prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Alcamo DOC Grillo è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, fresco.

I dettagli del Alcamo DOC Grillo

DenominazioneAlcamo DOC
Categoria vinoGrillo
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1972

Le caratteristiche del Alcamo DOC Grillo

Le caratteristiche del vino Alcamo DOC Grillo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alcamo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoGrillo min.85%
Estratto15,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Alcamo DOC Grillo

Il disciplinare della Alcamo DOC prevede per la tipologia Alcamo DOC Grillo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

caratteristico, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, fresco

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