Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Alcamo DOC Grillo
Una Tipologia della Denominazione "Alcamo DOC"
Indice dei contenuti - Alcamo DOC Grillo
Il vino Alcamo DOC Grillo
Il vino Alcamo DOC Grillo è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alcamo DOC Grillo sono Grillo min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alcamo DOC Grillo prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Alcamo DOC Grillo è caratteristico, Fruttato e al palato risulta secco, fresco.
Le caratteristiche del vino Alcamo DOC Grillo
Le caratteristiche del vino Alcamo DOC Grillo si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Grillo min.85% |
| Estratto | 15,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Alcamo DOC Grillo
Il disciplinare della prevede per la tipologia Alcamo DOC Grillo delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, più o meno intenso. |
 | Descrizione olfattivacaratteristico, Fruttato |
Le altre tipologie della denominazione Alcamo DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Alcamo DOC.I Libri di Quattrocalici
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