LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Alcamo DOC Syrah

alcamo doc cartina

Il vino

Il vino Alcamo DOC Syrahè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Alcamo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alcamo DOC Syrah sono Syrah min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alcamo DOC Syrah prevedono un colore Rosso rubino, . Il profilo olfattivo del vino Alcamo DOC Syrah è caratteristico, Speziato e al palato risulta intenso, di corpo, armonico.
Alcamo DOC Syrah

I dettagli del vino

DenominazioneAlcamo DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciSyrah
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoSicilia
Alcamo DOC Syrah

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Alcamo DOC Syrah si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Alcamo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoSyrah min.85%
Estratto19,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Alcamo DOC Syrah

La degustazione del vino

Il disciplinare della Alcamo DOC prevede per la tipologia Alcamo DOC Syrah delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino, .

Descrizione olfattiva

caratteristico, Speziato

Descrizione gustativa

intenso, di corpo, armonico

Alcamo DOC Syrah

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Alcamo DOC per la tipologia Alcamo DOC Syrah, ossia Syrah min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.
Nome
Syrahsyrah vitigno

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