Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Alcamo DOC Catarratto

Una Tipologia della Denominazione "Alcamo DOC"


alcamo doc cartina
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Il vino Alcamo DOC Catarratto

Il vino Alcamo DOC Catarratto è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Sicilia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Alcamo DOC Catarratto sono Catarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Alcamo DOC Catarratto prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Alcamo DOC Catarratto è Fragrante, Fruttato e al palato risulta piacevole, di corpo.

I dettagli del vino Alcamo DOC Catarratto

DenominazioneAlcamo DOC
Categoria vinoCatarratto
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Alcamo DOC Catarratto

Le caratteristiche del vino Alcamo DOC Catarratto si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoCatarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.85%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Alcamo DOC Catarratto

Il disciplinare della prevede per la tipologia Alcamo DOC Catarratto delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

I vitigni utilizzati per il vino Alcamo DOC Catarratto

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Alcamo DOC Catarratto, ossia Catarratto bianco lucido e/o Catarratto bianco comune min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Sicilia.

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