le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostoni al taleggio

Crostoni al taleggio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Taleggio

Crostoni al taleggio: Gli Ingredienti

8 fette di pancarré,250 g di di formaggio taleggio,1 melanzana,1 zucchina,olio d’oliva,sale,pepe,ero

Crostoni al taleggio: La Preparazione

Mondate, lavate e asciugate la melanzana e la zucchina, tagliatele a fettine di alcuni millimetri di spessore nel senso della lunghezza, cuocetele brevemente alla griglia dai due lati e conditele con un po’ d’olio, sale, pepe e tenetele da parte. Fate grigliare le fette di pancarré, irroratele con poco olio versato a filo, insaporite con un pizzico di sale. disponete sopra il pane le verdure, copritele con due fettine di taleggio, spolverizzatele con un po’ di pepe macinato al momento. Passate i crostoni alcuni minuti in forno a calore moderato, evitando però di far sciogliere il formaggio. Serviteli tiepidi.

Crostoni al taleggio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostoni al taleggio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostoni al taleggio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostoni al taleggio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato d’Asti DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo