LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crostoni al taleggio

Crostoni al taleggio
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Crostoni al taleggio

Ingredienti

8 fette di pancarré,250 g di di formaggio taleggio,1 melanzana,1 zucchina,olio d’oliva,sale,pepe,ero

Crostoni al taleggio

Preparazione

Mondate, lavate e asciugate la melanzana e la zucchina, tagliatele a fettine di alcuni millimetri di spessore nel senso della lunghezza, cuocetele brevemente alla griglia dai due lati e conditele con un po’ d’olio, sale, pepe e tenetele da parte. Fate grigliare le fette di pancarré, irroratele con poco olio versato a filo, insaporite con un pizzico di sale. disponete sopra il pane le verdure, copritele con due fettine di taleggio, spolverizzatele con un po’ di pepe macinato al momento. Passate i crostoni alcuni minuti in forno a calore moderato, evitando però di far sciogliere il formaggio. Serviteli tiepidi.

Crostoni al taleggio

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostoni al taleggio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Crostoni al taleggio

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostoni al taleggio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay superiore DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca MoscatoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Todi DOC Grechetto superioreBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Piave Verduzzo passito DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatoBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Erice DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superioreBiancofermo
Velletri DOC superioreBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservaBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Atina Semillon DOCBiancofermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo

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