Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostoni al taleggio

e i suoi vini in abbinamento

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Crostoni al taleggio

Crostoni al taleggio - Ingredienti

8 fette di pancarré,250 g di di formaggio taleggio,1 melanzana,1 zucchina,olio d'oliva,sale,pepe,ero

Crostoni al taleggio - Preparazione

Mondate, lavate e asciugate la melanzana e la zucchina, tagliatele a fettine di alcuni millimetri di spessore nel senso della lunghezza, cuocetele brevemente alla griglia dai due lati e conditele con un po' d'olio, sale, pepe e tenetele da parte. Fate grigliare le fette di pancarré, irroratele con poco olio versato a filo, insaporite con un pizzico di sale. disponete sopra il pane le verdure, copritele con due fettine di taleggio, spolverizzatele con un po' di pepe macinato al momento. Passate i crostoni alcuni minuti in forno a calore moderato, evitando però di far sciogliere il formaggio. Serviteli tiepidi.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostoni al taleggio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostoni al taleggio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostoni al taleggio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostoni al taleggio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo