Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostoni al taleggio

e i suoi vini in abbinamento

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Crostoni al taleggio

Crostoni al taleggio - Ingredienti

8 fette di pancarré,250 g di di formaggio taleggio,1 melanzana,1 zucchina,olio d'oliva,sale,pepe,ero

Crostoni al taleggio - Preparazione

Mondate, lavate e asciugate la melanzana e la zucchina, tagliatele a fettine di alcuni millimetri di spessore nel senso della lunghezza, cuocetele brevemente alla griglia dai due lati e conditele con un po' d'olio, sale, pepe e tenetele da parte. Fate grigliare le fette di pancarré, irroratele con poco olio versato a filo, insaporite con un pizzico di sale. disponete sopra il pane le verdure, copritele con due fettine di taleggio, spolverizzatele con un po' di pepe macinato al momento. Passate i crostoni alcuni minuti in forno a calore moderato, evitando però di far sciogliere il formaggio. Serviteli tiepidi.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostoni al taleggio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostoni al taleggio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostoni al taleggio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostoni al taleggio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo