LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Genazzano bianco DOC

Genazzano DOC Cartina Denominazione

Il vino Genazzano bianco DOC

Il vino Genazzano bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Genazzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Genazzano bianco DOC sono Malvasia bianca di Candia min.85%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Genazzano bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Genazzano bianco DOC è delicato, Fruttato e al palato risulta sapido, fresco, armonico.

Genazzano bianco DOC: I dettagli del vino

DenominazioneGenazzano DOC
Zona di produzioneVari comuni nella provincie di Roma e Frosinone
VitigniMalvasia bianca di Candia
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoLazio

Genazzano bianco DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Genazzano bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Genazzano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoMalvasia bianca di Candia min.85%, altri
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Genazzano bianco DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Genazzano DOC prevede per la tipologia Genazzano bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Genazzano bianco DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Genazzano DOC per la tipologia Genazzano bianco DOC, ossia Malvasia bianca di Candia min.85%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.

Genazzano bianco DOC: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Genazzano DOC.