LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lizzano DOC bianco

Lizzano DOC cartina

Il vino

Il vino Lizzano DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lizzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC bianco sono Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC bianco è piacevole, Fruttato, delicato e al palato risulta secco, Fresco, armonico.
Lizzano DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneLizzano DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Lizzano DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lizzano DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lizzano DOC.
Acidità5,5 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Lizzano DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Lizzano DOC prevede per la tipologia Lizzano DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

piacevole, Fruttato, delicato

Descrizione gustativa

secco, Fresco, armonico

Lizzano DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lizzano DOC per la tipologia Lizzano DOC bianco, ossia Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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