Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Lizzano DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Lizzano DOC"
Indice dei contenuti - Lizzano DOC bianco
Il vino Lizzano DOC bianco
Il vino Lizzano DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC bianco sono Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC bianco è piacevole, Fruttato, delicato e al palato risulta secco, fresco, armonico.
I dettagli del vino Lizzano DOC bianco
| Denominazione | Lizzano DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC bianco
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Lizzano DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Lizzano DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Lizzano DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Lizzano DOC bianco, ossia Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Lizzano DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lizzano DOC.I Libri di Quattrocalici
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