Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Lizzano DOC bianco
Una Tipologia della Denominazione "Lizzano DOC"
Indice dei contenuti - Lizzano DOC bianco
Il vino Lizzano DOC bianco
Il vino Lizzano DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC bianco sono Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC bianco è piacevole, Fruttato, delicato e al palato risulta secco, fresco, armonico.
I dettagli del vino Lizzano DOC bianco
| Denominazione | Lizzano DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC bianco
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,5 g/l |
| Alcool | 10,50% |
| Composizione vino | Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Lizzano DOC bianco
Il disciplinare della prevede per la tipologia Lizzano DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino, intenso. |
I vitigni utilizzati per il vino Lizzano DOC bianco
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Lizzano DOC bianco, ossia Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Lizzano DOC
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