Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Lizzano DOC rosso
Una Tipologia della Denominazione "Lizzano DOC"
Indice dei contenuti - Lizzano DOC rosso

Il vino Lizzano DOC rosso
Il vino Lizzano DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC rosso sono Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC rosso è vinoso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
I dettagli del vino Lizzano DOC rosso
Denominazione | Lizzano DOC |
Categoria vino | Uvaggi rossi |
Tipo denominazione | DOC |
Colore vino | rosso |
Tipo vino | fermo |
Dolcezza vino | secco |
Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC rosso
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .Acidità | 5,0 g/l |
Alcool | 11,50% |
Composizione vino | Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero |
Estratto | 20,0 g/l |
Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Lizzano DOC rosso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Lizzano DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.![]() | Descrizione olfattivavinoso, piacevole, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Lizzano DOC rosso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Lizzano DOC rosso, ossia Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.Le altre tipologie della denominazione Lizzano DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lizzano DOC.I Libri di Quattrocalici
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