Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Lizzano DOC rosso novello

Una Tipologia della Denominazione "Lizzano DOC"


Lizzano DOC cartina

Il Lizzano DOC rosso novello

Il vino Lizzano DOC rosso novello è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lizzano DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC rosso novello sono Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC rosso novello prevedono un colore Rosso rubino, Rosso rubino con riflessi granati. Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC rosso novello è vinoso, piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del Lizzano DOC rosso novello

DenominazioneLizzano DOC
Categoria vinoNovello
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1988

Le caratteristiche del Lizzano DOC rosso novello

Le caratteristiche del vino Lizzano DOC rosso novello si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lizzano DOC.
Acidità5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoNegroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero
Estratto20,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Lizzano DOC rosso novello

Il disciplinare della Lizzano DOC prevede per la tipologia Lizzano DOC rosso novello delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, piacevole, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni del Lizzano DOC rosso novello

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lizzano DOC per la tipologia Lizzano DOC rosso novello, ossia Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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