LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Lizzano DOC bianco spumante

Lizzano DOC cartina

Il vino Lizzano DOC bianco spumante

Il vino Lizzano DOC bianco spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lizzano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC bianco spumante sono Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC bianco spumante prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC bianco spumante è piacevole, delicato, caratteristico e al palato risulta secco, fresco, armonico.

Lizzano DOC bianco spumante: I dettagli del vino

DenominazioneLizzano DOC
Zona di produzioneLizzano, Faggiano
Zona di produzioneinclude le isole amministrative di Taranto
VitigniTrebbiano Toscano, Chardonnay, Pinot bianco, Malvasia bianca lunga, Bianco d’Alessano, Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Lizzano DOC bianco spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Lizzano DOC bianco spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lizzano DOC.
Acidità min.5,5 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoTrebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Lizzano DOC bianco spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Lizzano DOC prevede per la tipologia Lizzano DOC bianco spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Lizzano DOC bianco spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lizzano DOC per la tipologia Lizzano DOC bianco spumante, ossia Trebbiano toscano 40-60%, Chardonnay e/o Pinot blanc min.30%, Malvasia bianca lunga max.10%, Bianco di Alessano e/o Sauvignon max.25%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.