Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Lizzano DOC rosato
Una Tipologia della Denominazione "Lizzano DOC"
Indice dei contenuti - Lizzano DOC rosato
Il Lizzano DOC rosato
Il vino Lizzano DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Lizzano DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC rosato sono Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC rosato prevedono un colore Rosa chiaretto. Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC rosato è vinoso, Fruttato e al palato risulta secco, fresco, armonico.
I dettagli del Lizzano DOC rosato
| Denominazione | Lizzano DOC |
| Categoria vino | Vini rosati |
| Tipo denominazione | DOC |
| Anno di registrazione | 1988 |
Le caratteristiche del Lizzano DOC rosato
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Lizzano DOC.| Acidità | 5,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del Lizzano DOC rosato
Il disciplinare della Lizzano DOC prevede per la tipologia Lizzano DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosa chiaretto. |
I vitigni del Lizzano DOC rosato
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Lizzano DOC per la tipologia Lizzano DOC rosato, ossia Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Lizzano DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lizzano DOC.Argomenti correlati
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