Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Lizzano DOC rosato
Una Tipologia della Denominazione "Lizzano DOC"
Indice dei contenuti - Lizzano DOC rosato
Il vino Lizzano DOC rosato
Il vino Lizzano DOC rosato è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Lizzano DOC rosato sono Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. Le caratteristiche organolettiche del Lizzano DOC rosato prevedono un colore Rosa chiaretto. Il profilo olfattivo del vino Lizzano DOC rosato è vinoso, Fruttato e al palato risulta secco, fresco, armonico.
I dettagli del vino Lizzano DOC rosato
| Denominazione | Lizzano DOC |
| Categoria vino | Vini rosati |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC rosato
Le caratteristiche del vino Lizzano DOC rosato si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Lizzano DOC rosato
Il disciplinare della prevede per la tipologia Lizzano DOC rosato delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Lizzano DOC rosato
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Lizzano DOC rosato, ossia Negroamaro 60-80%, Montepulciano, Sangiovese, Bombino nero, Pinot nero. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Lizzano DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Lizzano DOC.I Libri di Quattrocalici
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