Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Todi DOC Grechetto superiore
Una Tipologia della Denominazione "Todi DOC"
Indice dei contenuti - Todi DOC Grechetto superiore
Il Todi DOC Grechetto superiore
Il vino Todi DOC Grechetto superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Todi DOC, una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC Grechetto superiore sono Grechetto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC Grechetto superiore prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Todi DOC Grechetto superiore è delicato, fine e al palato risulta pastoso, di corpo.
Le caratteristiche del Todi DOC Grechetto superiore
Le caratteristiche del vino Todi DOC Grechetto superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Todi DOC.| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,50% |
| Alcool svolto | di cui min.9,50% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Grechetto min.85% |
| Estratto | 18,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
| Menzioni | Superiore |
La degustazione del Todi DOC Grechetto superiore
Il disciplinare della Todi DOC prevede per la tipologia Todi DOC Grechetto superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni del Todi DOC Grechetto superiore
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Todi DOC per la tipologia Todi DOC Grechetto superiore, ossia Grechetto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.| Nome | |
|---|---|
| Grechetto |  |
Le altre tipologie della denominazione Todi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Todi DOC.Argomenti correlati
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