Il vino Todi DOC Grechetto superioreè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Todi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC Grechetto superiore sono Grechetto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC Grechetto superiore prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Todi DOC Grechetto superiore è delicato, fine e al palato risulta di corpo.
Le caratteristiche del vino Todi DOC Grechetto superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Todi DOC.
Il disciplinare della Todi DOC prevede per la tipologia Todi DOC Grechetto superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Todi DOC per la tipologia Todi DOC Grechetto superiore, ossia Grechetto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.
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