LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Todi DOC Merlot superiore

Todi DOC Cartina

Il vino Todi DOC Merlot superiore

Il vino Todi DOC Merlot superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Todi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC Merlot superiore sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC Merlot superiore prevedono un colore Todi DOC Merlot superiore. Il profilo olfattivo del vino Todi DOC Merlot superiore è , Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Todi DOC Merlot superiore: I dettagli del vino

DenominazioneTodi DOC
VitigniMerlot
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria

Todi DOC Merlot superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Todi DOC Merlot superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Todi DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoMerlot min.85%
Estratto secco min.23,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni presentiSuperiore

Todi DOC Merlot superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Todi DOC prevede per la tipologia Todi DOC Merlot superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

Todi DOC Merlot superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Todi DOC per la tipologia Todi DOC Merlot superiore, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.
Nome
Merlotmerlot vitigno