LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Todi DOC Grechetto passito

Todi DOC Cartina

Il vino

Il vino Todi DOC Grechetto passitoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Todi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC Grechetto passito sono Grechetto min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC Grechetto passito prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Todi DOC Grechetto passito è intenso, caratteristico e al palato risulta Morbido, dolce, piacevole.
Todi DOC Grechetto passito

I dettagli del vino

DenominazioneTodi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciGrechetto
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinopassito
Dolcezza vinoamabile, dolce
Regione vinoUmbria
Todi DOC Grechetto passito

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Todi DOC Grechetto passito si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Todi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool16,00%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoGrechetto min.85%
Estratto20,0 g/l
Affinamento durata10 mesi
Todi DOC Grechetto passito

La degustazione del vino

Il disciplinare della Todi DOC prevede per la tipologia Todi DOC Grechetto passito delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

.

Descrizione olfattiva

intenso, caratteristico

Descrizione gustativa

Morbido, dolce, piacevole

Todi DOC Grechetto passito

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Todi DOC per la tipologia Todi DOC Grechetto passito, ossia Grechetto min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.
Nome
Grechettogrechetto vitigno

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