Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Todi DOC Merlot
Una Tipologia della Denominazione "Todi DOC"
Indice dei contenuti - Todi DOC Merlot
Il vino Todi DOC Merlot
Il vino Todi DOC Merlot è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC Merlot prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Todi DOC Merlot è vinoso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Le caratteristiche del vino Todi DOC Merlot
Le caratteristiche del vino Todi DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Alcool svolto | di cui min.9,50% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Merlot min.85% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Todi DOC Merlot
Il disciplinare della prevede per la tipologia Todi DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivavinoso, Fruttato, caratteristico |
I vitigni utilizzati per il vino Todi DOC Merlot
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Todi DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.| Nome | |
|---|---|
| Merlot |  |
Le altre tipologie della denominazione Todi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Todi DOC.I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Il Blog di Quattrocalici
