Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Todi DOC Merlot
Una Tipologia della Denominazione "Todi DOC"
Indice dei contenuti - Todi DOC Merlot
Il Todi DOC Merlot
Il vino Todi DOC Merlot è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Todi DOC, una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC Merlot sono Merlot min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC Merlot prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Todi DOC Merlot è vinoso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Le caratteristiche del Todi DOC Merlot
Le caratteristiche del vino Todi DOC Merlot si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Todi DOC.| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Alcool svolto | di cui min.9,50% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Merlot min.85% |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del Todi DOC Merlot
Il disciplinare della Todi DOC prevede per la tipologia Todi DOC Merlot delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivavinoso, Fruttato, caratteristico |
I vitigni del Todi DOC Merlot
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Todi DOC per la tipologia Todi DOC Merlot, ossia Merlot min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.| Nome | |
|---|---|
| Merlot |  |
Le altre tipologie della denominazione Todi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Todi DOC.Argomenti correlati
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