LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Todi DOC bianco

Todi DOC Cartina

Il vino

Il vino Todi DOC biancoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Todi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC bianco sono Grechetto min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Todi DOC bianco è delicato, Fruttato e al palato risulta secco, Morbido, Fresco, armonico.
Todi DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneTodi DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria
Todi DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Todi DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Todi DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,50%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoGrechetto min.50%, altri
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Todi DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Todi DOC prevede per la tipologia Todi DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, Fruttato

Descrizione gustativa

secco, Morbido, Fresco, armonico

Todi DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Todi DOC per la tipologia Todi DOC bianco, ossia Grechetto min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.
Nome
Grechettogrechetto vitigno

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