Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Todi DOC Sangiovese superiore

Una Tipologia della Denominazione "Todi DOC"


Todi DOC Cartina
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Il vino Todi DOC Sangiovese superiore

Il vino Todi DOC Sangiovese superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC Sangiovese superiore sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC Sangiovese superiore prevedono un colore Rosso rubino con riflessi violacei. Il profilo olfattivo del vino Todi DOC Sangiovese superiore è vinoso, Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

I dettagli del vino Todi DOC Sangiovese superiore

DenominazioneTodi DOC
Categoria vinoSangiovese
Tipo denominazioneDOC

Le caratteristiche del vino Todi DOC Sangiovese superiore

Le caratteristiche del vino Todi DOC Sangiovese superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità4,5 g/l
Alcool12,50%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoSangiovese min.85%
Estratto23,0 g/l
Affinamento duratan.d.
MenzioniSuperiore

La degustazione del vino Todi DOC Sangiovese superiore

Il disciplinare della prevede per la tipologia Todi DOC Sangiovese superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

vinoso, Fruttato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, armonico

I vitigni utilizzati per il vino Todi DOC Sangiovese superiore

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Todi DOC Sangiovese superiore, ossia Sangiovese min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

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