Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Todi DOC rosso
Una Tipologia della Denominazione "Todi DOC"
Indice dei contenuti - Todi DOC rosso
Il vino Todi DOC rosso
Il vino Todi DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Umbria. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Todi DOC rosso sono Sangiovese min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Todi DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Todi DOC rosso è vinoso, Fruttato e al palato risulta secco, di corpo, poco tannico.
Le caratteristiche del vino Todi DOC rosso
Le caratteristiche del vino Todi DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 12,00% |
| Alcool svolto | di cui min.9,50% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Sangiovese min.50%, altri |
| Estratto | 20,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Todi DOC rosso
Il disciplinare della prevede per la tipologia Todi DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso rubino, più o meno intenso. |
 | Descrizione gustativasecco, di corpo, poco tannico |
I vitigni utilizzati per il vino Todi DOC rosso
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Todi DOC rosso, ossia Sangiovese min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.| Nome | |
|---|---|
| Sangiovese |  |
Le altre tipologie della denominazione Todi DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Todi DOC.I Libri di Quattrocalici
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