Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Locorotondo DOC Fiano
Una Tipologia della Denominazione "Locorotondo DOC"
Indice dei contenuti - Locorotondo DOC Fiano
Il vino Locorotondo DOC Fiano
Il vino Locorotondo DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi dorati. Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC Fiano è caratteristico, intenso, persistente e al palato risulta secco, armonico.
Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC Fiano
Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Composizione vino | Fiano min.85% |
| Estratto | 16,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Locorotondo DOC Fiano
Il disciplinare della prevede per la tipologia Locorotondo DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
 | Descrizione olfattivacaratteristico, intenso, persistente |
I vitigni utilizzati per il vino Locorotondo DOC Fiano
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Locorotondo DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.| Nome | |
|---|---|
| Fiano |  |
Le altre tipologie della denominazione Locorotondo DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Locorotondo DOC.I Libri di Quattrocalici
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