LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Locorotondo DOC spumante

Locorotondo DOC cartina

Il vino Locorotondo DOC spumante

Il vino Locorotondo DOC spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Locorotondo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC spumante sono Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC spumante prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC spumante è delicato, fine e al palato risulta secco, dolce, sapido, fresco, armonico.

Locorotondo DOC spumante: I dettagli del vino

DenominazioneLocorotondo DOC
Zona di produzioneLocorotondo, Cisternino, Fasano
VitigniVerdeca, Bianco d’Alessano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoPuglia

Locorotondo DOC spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Locorotondo DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVerdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Locorotondo DOC spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Locorotondo DOC prevede per la tipologia Locorotondo DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Locorotondo DOC spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Locorotondo DOC per la tipologia Locorotondo DOC spumante, ossia Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.