LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Locorotondo DOC spumante

Locorotondo DOC cartina

Il vino

Il vino Locorotondo DOC spumanteè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Locorotondo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC spumante sono Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC spumante prevedono un colore , con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC spumante è delicato, fine e al palato risulta secco, dolce, Sapido, Fresco, armonico.
Locorotondo DOC spumante

I dettagli del vino

DenominazioneLocorotondo DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinospumante
Dolcezza vinosecco, amabile, dolce
Regione vinoPuglia
Locorotondo DOC spumante

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Locorotondo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVerdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri
EffervescenzaBollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Locorotondo DOC spumante

La degustazione del vino

Il disciplinare della Locorotondo DOC prevede per la tipologia Locorotondo DOC spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

, con bollicine Bollicine fini, Bollicine persistenti.

Descrizione olfattiva

delicato, fine

Descrizione gustativa

secco, dolce, Sapido, Fresco, armonico

Locorotondo DOC spumante

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Locorotondo DOC per la tipologia Locorotondo DOC spumante, ossia Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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