LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Locorotondo DOC superiore

Locorotondo DOC cartina

Il vino Locorotondo DOC superiore

Il vino Locorotondo DOC superiore è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Locorotondo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC superiore sono Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC superiore prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC superiore è delicato, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Locorotondo DOC superiore: I dettagli del vino

DenominazioneLocorotondo DOC
Zona di produzioneLocorotondo, Cisternino, Fasano
VitigniVerdeca, Bianco d’Alessano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Locorotondo DOC superiore: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC superiore si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Locorotondo DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,00%
Composizione vinoVerdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri
Estratto secco min.17,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni presentiSuperiore

Locorotondo DOC superiore: la degustazione del vino

Il disciplinare della Locorotondo DOC prevede per la tipologia Locorotondo DOC superiore delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Locorotondo DOC superiore: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Locorotondo DOC per la tipologia Locorotondo DOC superiore, ossia Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.