Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Locorotondo DOC riserva
Una Tipologia della Denominazione "Locorotondo DOC"
Indice dei contenuti - Locorotondo DOC riserva
Il vino Locorotondo DOC riserva
Il vino Locorotondo DOC riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC riserva sono Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC riserva prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC riserva è delicato, caratteristico, Speziato e al palato risulta secco, armonico.
I dettagli del vino Locorotondo DOC riserva
| Denominazione | Locorotondo DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
| Colore vino | Bianco |
| Tipo vino | fermo |
| Dolcezza vino | secco |
| Dolcezza vino | Puglia |
Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC riserva
Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 4,5 g/l |
| Alcool | 11,00% |
| Composizione vino | Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri |
| Estratto | 17,0 g/l |
| Affinamento tipo | |
| Affinamento durata | 12 mesi |
| Menzioni | Riserva |
La degustazione del vino Locorotondo DOC riserva
Il disciplinare della prevede per la tipologia Locorotondo DOC riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoGiallo paglierino. |
 | Descrizione olfattivadelicato, caratteristico, Speziato |
I vitigni utilizzati per il vino Locorotondo DOC riserva
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Locorotondo DOC riserva, ossia Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Le altre tipologie della denominazione Locorotondo DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Locorotondo DOC.I Libri di Quattrocalici
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