LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Locorotondo DOC riserva

Locorotondo DOC cartina

Il vino

Il vino Locorotondo DOC riservaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Locorotondo DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC riserva sono Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC riserva prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC riserva è delicato, caratteristico, Speziato e al palato risulta secco, armonico.
Locorotondo DOC riserva

I dettagli del vino

DenominazioneLocorotondo DOC
La Guida Vini di QuattrocaliciUvaggi bianchi
Tipo denominazioneDOC
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia
Locorotondo DOC riserva

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Locorotondo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoVerdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri
Estratto17,0 g/l
Affinamento durata12 mesi
MenzioniRiserva
Locorotondo DOC riserva

La degustazione del vino

Il disciplinare della Locorotondo DOC prevede per la tipologia Locorotondo DOC riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Descrizione olfattiva

delicato, caratteristico, Speziato

Descrizione gustativa

secco, armonico

Locorotondo DOC riserva

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Locorotondo DOC per la tipologia Locorotondo DOC riserva, ossia Verdeca min.50%, Bianco di Alessano min.35%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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