Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Locorotondo DOC Bianco d’Alessano

Una Tipologia della Denominazione "Locorotondo DOC"


Locorotondo DOC cartina

Il Locorotondo DOC Bianco d’Alessano

Il vino Locorotondo DOC Bianco d’Alessano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Locorotondo DOC, una DOC della regione Puglia. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Locorotondo DOC Bianco d’Alessano sono Bianco di Alessano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Locorotondo DOC Bianco d’Alessano prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Locorotondo DOC Bianco d’Alessano è fine, persistente e al palato risulta secco, sapido.

I dettagli del Locorotondo DOC Bianco d’Alessano

DenominazioneLocorotondo DOC
Categoria vinoVini bianchi da uve autoctone
Tipo denominazioneDOC
Anno di registrazione1969

Le caratteristiche del Locorotondo DOC Bianco d’Alessano

Le caratteristiche del vino Locorotondo DOC Bianco d’Alessano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Locorotondo DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoBianco di Alessano min.85%
Estratto14,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del Locorotondo DOC Bianco d’Alessano

Il disciplinare della Locorotondo DOC prevede per la tipologia Locorotondo DOC Bianco d’Alessano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

fine, persistente

Descrizione gustativa

secco, sapido

I vitigni del Locorotondo DOC Bianco d’Alessano

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Locorotondo DOC per la tipologia Locorotondo DOC Bianco d’Alessano, ossia Bianco di Alessano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.

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