LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino

cartina terre tollesi o tullum docg

Il vino

Il vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorinoè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre Tollesi o Tullum DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino sono Pecorino min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino è Fruttato, caratteristico, fine e al palato risulta Fresco, secco, Sapido, armonico.
Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino

I dettagli del vino

DenominazioneTerre Tollesi o Tullum DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciVini bianchi da uve locali
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo
Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre Tollesi o Tullum DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool13,00%
Composizione vinoPecorino min.90%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino

La degustazione del vino

Il disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOCG prevede per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico, fine

Descrizione gustativa

Fresco, secco, Sapido, armonico

Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOCG per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOCG Pecorino, ossia Pecorino min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
Nome
Pecorinopecorino vitigno

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