LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina

cartina terre tollesi o tullum docg

Il vino

Il vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerinaè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Terre Tollesi o Tullum DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina sono Passerina min.90%. Le caratteristiche organolettiche del Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina prevedono un colore Giallo paglierino, . Il profilo olfattivo del vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina è Fruttato, caratteristico, delicato e al palato risulta Fresco, secco, armonico.
Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina

I dettagli del vino

DenominazioneTerre Tollesi o Tullum DOCG
La Guida Vini di QuattrocaliciVini bianchi da uve locali
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinoBianco
Tipo vinofermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoAbruzzo
Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Terre Tollesi o Tullum DOCG.
Acidità5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoPasserina min.90%
Estratto18,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina

La degustazione del vino

Il disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOCG prevede per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino, .

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico, delicato

Descrizione gustativa

Fresco, secco, armonico

Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Terre Tollesi o Tullum DOCG per la tipologia Terre Tollesi o Tullum DOCG Passerina, ossia Passerina min.90%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Abruzzo.
Nome
Passerinapasserina vitigno

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