Mettete nel frullatore cipolla, gamberetti, sale e prezzemolo. Azionate per un minuto. Aggiungete la farina, la mistura di acqua e latte, l'uovo. Frullate ancora fino a ottenere un composto morbido. Regolate sale e pepe. In una padella scaldate abbondante olio e versatevi la pastella a cucchiaiate. Lasciate dorare e servite i bocconcini a piacere caldi o freddi.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Bocconcini di gamberetti
e i suoi vini in abbinamento
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Bocconcini di gamberetti - Ingredienti
250 g di di gamberetti puliti,250 g di di farina,1 cipolla,10 cl d'acqua,10 cl di latte,uovo,prezzemolo,sale,pepe
Bocconcini di gamberetti - Preparazione
Bocconcini di gamberetti - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Bocconcini di gamberetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC, Vermentino di Sardegna DOC, Colli Asolani Prosecco DOCG |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bocconcini di gamberetti
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bocconcini di gamberetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.I Libri di Quattrocalici
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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
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