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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Coste della Sesia DOC bianco

Una tipologia della Denominazione “Coste della Sesia DOC” →
cartina coste della sesia doc

Il vino

Il vino Coste della Sesia DOC bianco è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Coste della Sesia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Coste della Sesia DOC bianco sono Erbaluce 100%. Le caratteristiche organolettiche del Coste della Sesia DOC bianco prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Coste della Sesia DOC bianco è caratteristico, fine, intenso e al palato risulta secco, armonico.
Coste della Sesia DOC bianco

I dettagli del vino

DenominazioneCoste della Sesia DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Vercelli e Biella
VitigniErbaluce
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Coste della Sesia DOC bianco

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Coste della Sesia DOC bianco si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Coste della Sesia DOC.
Acidità4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoErbaluce 100%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Coste della Sesia DOC bianco

La degustazione del vino

Il disciplinare della Coste della Sesia DOC prevede per la tipologia Coste della Sesia DOC bianco delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino.

Olfatto

caratteristico, fine, intenso

Gusto

secco, armonico

Abbinamenti

, Antipasti di pesce, Zuppe e minestre in brodo, Formaggi freschi

Coste della Sesia DOC bianco

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Coste della Sesia DOC per la tipologia Coste della Sesia DOC bianco, ossia Erbaluce 100%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Erbaluceerbaluce vitigno
Coste della Sesia DOC bianco

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Coste della Sesia DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Coste della Sesia DOC biancoPiemonteErbaluceVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinaPiemonteVini rossi da uve localiVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannaPiemonteNebbioloVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatoPiemonteVini rosatiVino fermo
Coste della Sesia DOC rossoPiemonteUvaggi rossiVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinaPiemonteVini rossi da uve autoctoneVino fermo

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