LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Coste della Sesia DOC rosso

cartina coste della sesia doc

Il vino

Il vino Coste della Sesia DOC rosso è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Coste della Sesia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Coste della Sesia DOC rosso sono Nebbiolo min.50%, altri vitigni a bacca nera non aromatici ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Coste della Sesia DOC rosso prevedono un colore Rosso rubino, intenso. Il profilo olfattivo del vino Coste della Sesia DOC rosso è fine, intenso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.
Coste della Sesia DOC rosso

I dettagli del vino

DenominazioneCoste della Sesia DOC
Zona di produzioneVari comuni nelle province di Vercelli e Biella
VitigniNebbiolo
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Coste della Sesia DOC rosso

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Coste della Sesia DOC rosso si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Coste della Sesia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoNebbiolo min.50%, altri vitigni a bacca nera non aromatici ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte
Estratto secco min.19,0 g/l
Affinamento minimon.d.
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”.
Coste della Sesia DOC rosso

La degustazione del vino

Il disciplinare della Coste della Sesia DOC prevede per la tipologia Coste della Sesia DOC rosso delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Coste della Sesia DOC rosso

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Coste della Sesia DOC per la tipologia Coste della Sesia DOC rosso, ossia Nebbiolo min.50%, altri vitigni a bacca nera non aromatici ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Nome
Nebbiolonebbiolo vitigno