Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici

Colli Asolani Prosecco DOCG

Una Tipologia della Denominazione "Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG"


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Il vino Colli Asolani Prosecco DOCG

Il vino Colli Asolani Prosecco DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOCG della regione Veneto. I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Asolani Prosecco DOCG sono Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Asolani Prosecco DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, più o meno intenso. Il profilo olfattivo del vino Colli Asolani Prosecco DOCG è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido, .

I dettagli del vino Colli Asolani Prosecco DOCG

DenominazioneColli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG
Categoria vinoProsecco
Tipo denominazioneDOCG

Le caratteristiche del vino Colli Asolani Prosecco DOCG

Le caratteristiche del vino Colli Asolani Prosecco DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .
Acidità5,0 g/l
Alcool10,50%
Composizione vinoGlera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Estratto16,0 g/l
Affinamento duratan.d.

La degustazione del vino Colli Asolani Prosecco DOCG

Il disciplinare della prevede per la tipologia Colli Asolani Prosecco DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Descrizione olfattiva

Fruttato, caratteristico

Descrizione gustativa

secco, morbido,

I vitigni utilizzati per il vino Colli Asolani Prosecco DOCG

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Colli Asolani Prosecco DOCG, ossia Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.
Nome
Gleraglera vitigno

Le altre tipologie della denominazione Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG.

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