LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG

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Il vino Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG

Il vino Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG sono Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG prevedono un colore Giallo paglierino, con bollicine bollicine fini; Il profilo olfattivo del vino Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG è Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido.

Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG: I dettagli del vino

DenominazioneColli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Treviso
VitigniGlera, Glera lunga, Bianchetta Trevigiana, Verdiso, Perera
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinobianco
Tipo vinoVino frizzante
Dolcezza vinosecco, amabile
Regione vinoVeneto

Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoGlera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%
Effervescenzabollicine fini
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto

Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG prevede per la tipologia Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG per la tipologia Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG, ossia Glera min.85%, vitigni autorizzati dal disciplinare max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.

Colli Asolani Prosecco frizzante DOCG: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli Asolani Prosecco o Asolo Prosecco DOCG.